America's Test Kitchen

Vivian Howard, célèbre cheffe et animatrice américaine, a décidé de quitter New York pour ouvrir, avec son mari, un restaurant de type "farm-to-table" dans sa Caroline du Nord natale. © Flame Distribution limited

Le chef David Chang et son insatiable curiosité culinaire et culturelle reprennent la route avec de célèbres invités dans une ambiance conviviale et amusante.

Gordon's Great Escape est une émission présentée par le chef Gordon Ramsay . En perpétuelle quête d'inspiration, Gordon aime découvrir des nouveautés et bousculer ses habitudes. Le chef se rend en Inde puis en Asie du Sud-Est pour découvrir les diverses traditions culinaires de ces pays.

Dans cette série nommée aux Emmys, des stars culinaires du monde entier réinventent la gastronomie avec des plats innovants et des desserts irrésistibles.

Pour nous ouvrir l’appétit avant la semaine du goût, “ARTE Découverte” raconte, en cinq documentaires fourmillant d’anecdotes et d’images délectables l’histoire de la cuisine et des manières d’être à table. Où l’on découvre, des orgies romaines à la naissance de l’industrie alimentaire, que l’idée européenne est née aussi… dans notre assiette ! Pour nous faire goûter aux trésors culinaires d’autrefois, Philippe Allante s’appuie sur des documents d’archives (dont les écrits de Pétrone, François Villon, Rabelais, Diderot ou Engels), des scènes reconstituées et des images de synthèse, qu’il mêle à ses rencontres avec des gastronomes d’aujourd’hui cultivant les saveurs d’antan.

Un passionné de barbecue et un texan indigène Kelsey Pribilski est en quête de trouver des éléments de menu secrets dans certains des meilleurs joints de barbecue au Texas. Cette nouvelle série originale de Texans amoureux du bœuf suit Kelsey dans sa recherche de ces options hors menu non découvertes. Avec l'aide de quelques chefs renommés et de pitmasters éminents, il est impossible de dire ce qui pourrait être trouvé en cours de route.