Great British Menu

Le grand magazine sur l'alimentation de Radio-Canada se veut aussi pratique qu'agréable : enquêtes sur des produits, conseils d'achat, reportages sur les tendances en matière d'alimentation, découvertes, plaisirs... On s'intéresse à la valeur nutritive et aux rapports qualité-prix des produits sur le marché.

Des pâtissiers amateurs s'affrontent autour d'épreuves de pâtisserie. Chaque émission se compose d'une série d'épreuves à réaliser dans un temps imparti : l'épreuve signature, l'épreuve technique, l'épreuve créative et l'épreuve de la carte blanche (épreuve de rattrapage). Certaines épreuves consistent à tenter de reproduire des recettes traditionnelles ou de chefs pâtissiers invités. Les recettes sont parfois commentées par des experts tels que l'historienne Ségolène Lefevre, le rédacteur en chef du Journal du pâtissier Franck Lacroix, le pâtissier Philippe Conticini ou l'auteur gastronomique Kilien Stengel.