Το Τάμα

À Androusa, dans la région de Kalamata, dans la Messénie du Péloponnèse, en Grèce. Cette région produit ce qui est considéré comme la meilleure huile d'olive au monde. Elle est fabriquée à partir de l'olive Koroneiki, une olive très petite, mais aussi très riche et aromatique. Grâce à une extraction à froid et à une fermentation lente, l'huile d'olive Koroneiki a un goût unique, un véritable nectar des dieux. Après tout, c'est le pays des mythes et des héros antiques. Découvrons-la avec Dimitra Mathiopoulou, dégustatrice d'huile d'olive à l'Université du Péloponnèse, cofondatrice de "The Olive Routes" avec son mari, propriétaires du moulin à huile d'olive depuis cinq générations. Ils créent et commercialisent l'huille d'olive extra vierge biologique de Messiniako (Certification ΔΗΩ), sous label A.O.P de Kalamata. Food Insider | Regional Eats

« Today in Greece, sun is sad my friend ». Propos qui me marque dans le train de nuit entre Athènes et Thessalonique. Mirage du soleil, désillusion d’un immigré arménien venu chercher une vie plus facile en Grèce dix ans plus tôt. J’ai pris la direction de la Grèce pour constater par moi-même ce que traversait ce peuple, loin des racourcis médiatiques qui me parvenaient en France. Je passais mes journées à déambuler à la suite d’inconnus que j’observais. Je faisais des rencontres, parlais avec les mains. Je découvrais aussi le Kaïmos et la force des chants de lutte. J’ai commencé à assembler les images quelques mois après mon retour. J’ai continué d’écrire sur cette ville ébranlée, sur ces récits de lutte. Voilà comment ce film est né.

Venu des catacombes grecques de l’Europe, un murmure traverse le continent dévasté : « Ne vivons plus comme des esclaves » (prononcer « Na mi zisoumé san douli » en grec). Sur les murs des villes et sur les rochers des campagnes, sur les panneaux publicitaires vides ou détournés, dans les journaux alternatifs et sur les radios rebelles, dans les lieux d’occupation et d’autogestion qui se multiplient, tel est le slogan que la résistance grecque diffuse, jour après jour, et nous invite à reprendre en chœur sur les mélodies de ce film à ses côtés. Un grand bol d’air frais, d’enthousiasme et d’utopies en marche, venu de la mer Égée.