En Indochine, en 1930, Eliane Devries dirige l'une des plus importantes plantations d'hévéas du pays. Malgré l'empressement attentionné de Guy Asselin, le directeur de la sûreté, elle ne s'est jamais mariée. Camille, sa fille adoptive, est promise à Tanh, un cousin. Alors que les révolutionnaires communistes multiplient les attentats, Eliane succombe au charme de Jean-Baptiste Le Guen, un officier de marine arrivé depuis peu à Saigon. Elle, d'ordinaire si froide, devient la maîtresse passionnée de ce jeune homme sûr de lui, prêt à conquérir le monde. Mais il lui échappe. Bientôt, c'est au tour de Camille de se laisser prendre dans les filets de Jean-Baptiste...
Franckie, vétéran du Vietnam, essaye de refaire surface dans une vie où il n'a plus sa place. Il voit son monde s'écrouler et parcourt les rues à la recherche d'un travail. Mais la ville est une jungle où Franckie ne tarde pas à perdre complètement pied...
Après la Seconde Guerre mondiale, Larry apprend que son copain volant Mike ne vivra que peu de temps malgré les efforts des médecins. Il prend un travail de vol rentable pour les profiteurs Maris pour financer un bon moment pour son pote. Alors que l'avion décolle, il pousse à bord la secrétaire de Maris, Susan. Quand Mike tombe amoureux d'elle, Larry lui dit de jouer pour Mike. Elle, bien sûr, tombe amoureuse de Larry.
James Braddock, colonel des Forces Spéciales Américaines, est retenu dans un camp de prisonniers vietnamien. Après s'être évadé, il se voit confier la mission de localiser et de sauver un groupe d'hommes portés disparus.
Matt, Jack et Leroy, trois amis d'enfance, se retrouvent pour évoquer le temps révolu de leur jeunesse. Dans les années 60, la passion du surf les avait consacrés champions de ce sport...
À travers l'histoire de Mui, petite paysanne servante dans une famille de la ville, évocation d'une vie de femme traditionnelle vietnamienne.
Lors de leur enterrement de vie de jeune fille, l'une des futures mariées tombe des nues lorsque sa fiancée révèle publiquement qu'elle n'a jamais eu d'orgasme.
Un homme qui, à l'âge de treize ans, a eu un accident qui l'a laissé avec un handicap mental permanent, retourne de façon obsessionnelle à la maison où il a passé son enfance et au goyavier qu'il aime tant. Son enfance reste plus vivante pour lui que la réalité qu'il habite maintenant, et lorsque la jeune femme qui habite actuellement la maison découvre son histoire, elle l'autorise à entrer, afin qu'il puisse parcourir les pièces de sa mémoire.
Un nouveau disc jockey est envoyé au Vietnam pour animer la radio des forces armées et distraire les soldats. Son ton frais et irrévérencieux le rend vite populaire aux yeux des militaires.
Après une rupture qui l'a prise par surprise, une professionnelle des voyages accepte une mission d'infiltration afin de découvrir la réalité de l'industrie du tourisme au Vietnam. Elle y trouve l'aventure et l'amour auprès de son guide local lorsqu'ils décident de détourner un bus touristique pour explorer la vie ainsi que leurs sentiments hors des sentiers battus.