Food Evolution

Deux chefs français, Cédric Grolet et Pierre Sang Boyer parcourent les régions emblématiques d'Arabie Saoudite et partent à la rencontre de plusieurs chefs saoudiens.

Un long métrage documentaire sur le voyage de l'humanité à la découverte de sa véritable force et de sa véritable identité. C'est une quête à travers la science et la conscience, individuelle et planétaire, qui explore nos relations avec nous-mêmes, le monde qui nous entoure et l'univers dans son ensemble.

La production d'énergie repose essentiellement sur les carburants fossiles, non seulement limités, mais dont les dommages pour l'environnement sont désormais connus. Les énergies renouvelables (éolien, solaire et hydroélectrique) ont aussi leurs limites : elles sont inconstantes. Mais une solution à long terme pourrait exister : la fusion nucléaire, un processus où deux noyaux atomiques légers s'assemblent pour former un noyau lourd, à 150 millions de degrés. Une réaction à l'œuvre de manière naturelle dans le Soleil et la plupart des étoiles de l'univers. Contrairement à la fission nucléaire, la réaction de fusion ne produit pas de déchets radioactifs à longue durée de vie. Propre, bon marché, abondante et durable, elle constituerait l'énergie idéale. Mais sa maîtrise demeure un défi pour la science.