Les aliments végans, des substituts convaincants ?

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DocumentaireTéléfilm
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Réalisateur(s) : Fabian WolfValerie von Boehm

Avec : Ricky SawardIrina BlumensteinSandra Ulrich-Rückert

Pays d'origine : Germany

Date de sortie : 2023-07-08

Budget : $0.00

Box Office : $0.00

Durée : 00h52mn

Resumé

Steaks hachés et saucisses végans, tranches de simili-saumon ou « fauxmages » : les substituts végétaux conçus pour imiter l'aspect, la texture et le goût de produits d'origine animale ont le vent en poupe mais tiennent-ils leurs promesses ? Exploration des enjeux d'un marché en plein boom.

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