Ce document est le récit des tournages de « Human » aux côtés des personnes qui l'ont fabriqué jour après jour. Ce making-of permet de rencontrer autrement les témoins qui jalonnent l'œuvre, Yann Arthus-Bertrand et ses équipes de journalistes, et les procédés utilisés pour filmer le monde d'en haut, tel qu'on le voit si rarement.
